Nyttårsmeny

Hummerrisotto

Krondyrfilet med vildtsky og Pommes Anna

Sjokoladefondant

På fredag er det jo som kjent Nyttårsaften og her er det vi planlegger å servere for våre gjester. Denne menyen har to store fordeler - den er glutenfri og mange av komponentene kan forberedes dagen i forveien. Det siste var et ønske fra min bedre halvdel, som ville at vi ikke skulle være helt utslitte og svette etter en hel dag i kjøkkenet, men faktisk ha litt overskudd til selve festen også. Og det er jo ikke et dårlig ønske. Hvis du vil prøve deg på deler eller hele menyen, finner du oppskift på risotto og krondyr her (fra side 36) og her er Gordon Ramsays glutenfrie sjokoladefondant - som kan lages dagen i forveien og tilberedes fra frossen.