torsdag 17. mars 2011

Teriyakikyllingspyd med nudler

Jeg tror jeg har skrevet det før, men en god ting kan ikke sies for ofte: Viste du at frosne grønnsaker kan være minst like sunne som ferske? Og når resultatet blir like bra som dette, kan man med fordel velge en rask løsning inn i mellom.

Til to personer:

2 kyllingfileter
4 ss teriyakimarinade

100 g nudler (jeg brukte fullkornsnudler)

2 ss olje

1 ss friskrevet ingefær

1 hvitløksfedd

500 g frosne wokgrønnsaker

2 ss soyasauce

2 ts sesamolje
Sesamfrø


Grillspyd i tre


Legg grillsydene i vann - så tåler de varmen bedre. Del kyllingkjøttet i biter og la det marinere i teriyaki'en i ti minutter. Kok nudlene som beskrevet på pakken, hell av vannet og skyll med kaldt vann. Tre kyllingen på spydene. Varm en spiseskje olje i en stekepanne og stek kyllingen til den er gjennomstekt. Pensle kjøttet med marinaden underveis og snu dem hele tiden - de svir seg lett. Varm resten av oljen i en wok og stek hvitløk og ingefær raskt. Tilsett wokgrønnsakene og fres dem i to til tre minutter. Ha i nudler, soya og sesamolje og vend rundt til alt er godt blandet. Server nudlene med spydene og dryss over sesamfrø.

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar