Mos av hvite bønner

Hvis du også har blitt litt lei av det samme gamle tilbehøret, kommer det litt inspirasjon her. Oppskriften er hentet fra Nigella Express, men jeg brukte bønner som jeg kokte selv.

Til fire personer:

0,6 dl olivenolje

Nesten et helt fedd hvitløk

Litt frisk rosmarin

Fintrevet skall fra en sitron

3 x 410 g bokser med hvite bønner

Salt

Hakk hvitløken fint og varm oljen i en panne. Tilsett hvitløk, sitron og rosmarin og varm opp. Fjern rosmarinen, men ta vare på den - den kan brukes til pynt. Hell vannet av bønnene og skyll dem godt. Ha dem i pannen, varm godt igjennom og mos dem med en gryteskje. Smak til med salt og server, pyntet med rosmarinkvisten.

Jeg har lånt bildet her.