Ovnesbakte andelår og poteter

Enda en oppskrift fra Nigella Lawsons Kitchen og her er det virkelig ikke myet annet å si enn NAM!! Dette smakte helt utrolig godt - ikke minst potetene som ble deilig sprøe nede i andefettet -og så krever det ca. to minutters jobb før det hele settes i ovnen.

Til to personer:

2 andelår

2 bakepoteter eller 500 g andre

Litt frisk timian

Flaksalt og pepper

Varm ovnen til 200 grader. Jeg syntes 200 grader til et såpass lite kjøtt hørtes voldsomt ut når det skulle steke i to timer, så jeg reduserte temperaturen til 175 grader. Prøv deg frem. Skjær potetene ibiter - med eller uten skall. Varm en stekepannen som kan gå i ovnen på mellom varme og stek lårene med skinnsiden ned til skinnet har blitt gyldent og noe av fettet har begynt å komme ut. Snu andelårene så skinnsiden er opp og fordel potetene i pannen. Fordel noen timianstilker over og krydre med salt og pepper. Sett pannen i ovnen og stek i to timer. Snu potetene noen ganger underveis. Nyt!