Fiskewok

På denne måten fikk jeg brukt opp noen grønnsaker fra i går og en rest vin og en pakke fisk fra fryseren.

Til to personer:

200 g fisk (gjerne forskjellig)

100 g tigerreker

2 ss olje

1 løk

2 hvitløksfedd

Kinakål

Gulerøtter

Broccoli

Revet, frisk ingefær

1 dl hvitvin

Soyasauce

Salt og pepper

Servers med ris

Del fisken i biter, skrell rekene, hakk løk og hvitløk og del en passe mendge grønnsaker i biter. Varm en spiseskje olje i en wok eller stor panne på høy varme og stek fisken raskt. Ta av fisken og varm opp resten av oljen. Stek grønnsakene i noen minutter før du tilsetter hvitvin, soya og ingefær. Vend inn rekene, varm igjennom og smak til med salt og pepper. Ha tilslutt i den stekte fisken og server sammen med risen.