søndag 5. september 2010

Salat med vannmelon, feta og avocado

Viste du at vannmelon er rik på B-vitamin, kalium og magnesium og at avocado kan bidra til å senke kolestrolet? Ikke jeg heller...

Til to personer:

300 g vannmelon i biter (jeg kjøpte den ferdig oppskåret)
90 g fetaost

1 avocado

1/2 rødløk

Saft fra en halv sitron

2 ss olivenolje

1 pakke salatblader

Frisk eller tørket oregano


Skyll salaten og fordel den på et serveringsfat. Del avocado og rødløk i skiver og fordel oppå salatbladene sammen med vannmelonen. Smuldre feta over. Rør sammen sitronsaft, olje og oregano og drypp over salaten. Server straks.

2 kommentarer:

  1. Den så fantastisk god ut, da vet jeg hva vi skal ha til middag i morgen!

    SvarSlett
  2. Har akkurat vært inne på bloggen din og sett din versjon. Pinjekjerner gir det meste et løft.

    SvarSlett