New Oreleans coleslaw

Jeg er ikke den store coleslaw-spiseren, men lot meg allikevel friste av Nigellas oppskrift fordi hun skriver hun har "converted fiercely committed anti-coleslawers" med den. Reduserte mengden mayonnaise litt og sammen med masse deilige sommegrønnsaker ble det en deilig, frisk salat.

Masse coleslaw:

1 kg hvitkål eller savoykål
En bundt nye gulerøtter
2 stilker bladselleri
4 vårløk 100 g mayonnaise
1 dl surmelk
2 ss maple sirup
2 ss lys eddik (f.eks. epleeddik)
100 g pecannøtter
Salt og pepper

Hakk kålen fint og del resten av grønnsakene i små biter (eller riv dem). Hakk nøttene fint. Bland sammen mayonnaise, surmelk, sirup og eddik og smak til med salt og pepper. Vend inn alle grønnsakene og pynt med nøttene.

Glemte å ta bilde selv, så lånte et herfra.