Skjærtorsdag var jeg en tur på Fyn og laget forrett til en konfirmasjon. Samtidig ble jeg spurt om å ta med to nøttebunner til desserten og gjerne også noen småkaker til kaffen. Her kommer oppskriften på nøttebunnen (og et tips til konfirmasjonsforeldre - deleger, deleger!!). Dette er også en kjempefin kake eller dessert til glutenalergikkere.Til en kakeform, ca 22 cm i diameter:
3 egg
200 g sukker 200 g hakkede hassel- og valnøtter
1 ts bakepulver Varm ovnen til 180 grader. Egg og sukker piskes hvitt og skummende. Bland sammen bøtter og bakepulver og vend forsiktig i eggeblandingen. Hell røren i en smurt form og bak i 25 til 30 minutter neders i ovnen. Avkjøl og server med f.eks. bær og is.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar