Min bedre halvdel synes livet er irriterende for tiden, så for å muntre ham opp bakte jeg disse cookies'ene fra Nigella Express. Og hvis det skulle fortsette, eller hvis jeg en dag skulle komme superstresset og sliten hjem fra jobb, så er det en stor trøst å vite at halvparten av deigen er frosset ned i små klumper, klar til å bli bakt en dag man har bruk for ekstra mye sjokolade.Til 12 cookies:
125 g mørk sjokolade
150 g hvetemel
30 g kakao
125 g mykt smør
75 g brunt sukker
50 g hvitt sukker
2 ts vaniljesukker
1 ts natron*
1 kjøleskapskaldt egg
350 g mørke sjokoladebiter
Varm ovnen til 170 grader. Smelt sjokoladen over vannbad. Rør smør og sukker hvitt, bland inn den smeltede sjokoladen og deretter egget. Bland sammen mel, kakao, vaniljesukker og natron og rør det inn i smørblandingen. Tilslutt rører du inn sjokaldebitene. Fordel deigen i små klumper på en bakeplate dekket med bakepapir. De skal ikke trykkes flate. Bak kakene i 15 til 18 minutter, før du tester om de er ferdige - testeren skal ikke være helt tørr, men heller ikke ha deig på seg. Avkjøl noen minutter på bakeplaten før du flytter kakene over på rist.
*Hvis ikke du har natron, så har jeg før erstattet det med bakepulver i mere eller mindre samme mengdeforhold.
Åh. Jeg synes jeg kjenner at livet mitt begynner å bli ganske irriterende også. Jeg tror jeg veldig snart får bruk for ekstra mye sjokolade ;)
SvarSlettJeg kjenner følelsen. Som du ser, var det en som ikke en gang kunne styre seg til bildet var tatt.
SvarSlettÅhh disse er utrolig gode, har selv laget di før:)
SvarSlett@Swimzy: Synes Nigella Express er en kjempefin kokebok.
SvarSlettMmmmmmmmmmmm..... :D
SvarSlettHeldigvis skal vi feire bursdagen til min kjære i helgen, så da har jeg en bra anledning til å både testbake og prøvesmake disse!! hihi..
Takk! ; )
@Inger-Lise: Høres ut som en veldig god plan! Jeg skal også bake cookies i helgen - skal ha noen chokolate chip cookies med i konfirmasjon.
SvarSlett