Hvit gløgg

Jeg leste om hvit gløgg i et blad og tenkte at det måtte jeg prøve. Og heldigvis for det - det var nemlig kjempegodt og ikke så søtt og tungt som vanlig, rød gløgg kan være.

3 dl hyldeblomstkonsentrat
1 vaniljestang, delt i to på langs
8 hele nelliker
1 lite stykke ingefær

1 kanelstang

1 flaske tørr hvitvin

Mandelsplinter og lyse rosiner til servering

Bland hyldeblomstkonsentrat med vaniljestangen, nelliker, ingefær og kanelstang og la det trekke natten over. Tilsett hvitvin og varm opp. Det må ikke koke. Serveres med mandelsplinter og lyse rosiner. Hvis du vil ha en mere "potent" gløgg, kan du tilsett litt rom.