Tortellini og kalv i hvitløkssky

Rask og god søndagsmiddag. Server gjerne resten av hvitvinen til maten.

Til to personer:

1 pakke tortillini (helst med trøffel og fontinaost)
300 kalvekjøtt i wokstrimler
1-2 ss olje
2 fedd hvitløk
1 dl hvitvin
Rucolasalat
Salt og pepper

Tilbered tortillinien etter anvisningen på pakken. Tørk av kjøttet og stek det raskt i litt olje på en varm panne. Krydre med salt og pepper og ta det av pannen. Skjær hvitløk i tynne skiver og stek rask i litt olje på pannen. Tilsett hvitvinen og kok opp. Vend i pastaen, kjøttet og rucolaen og server.