Wraps

Veldig rask (du kan ha middag på bordet på ca. 10 minutter), god og ganske sund mat.

Til to personer:

2 biffer (jeg brukte minute steaks)
1 ts paprikakrydder
Salt og pepper
Olje
100 g ruccolasalat
250 g cherrytomater
Sitronsaft
Extra virgin olivenolje
4 wraps
Hummus*
Creme fraiche eller rømme

Varm oven til 180 grader, pakk wraps'ene inn i sølvpapir og varm i oven i noen minutter. Varm litt olje i en panne på høy varme, krydre kjøttet med paprika, salt og pepper og stek i et par minutter på hver side, eller sånn som du liker det. Skyll salaten og tomatene og del tomatene i to. Vend med litt sitronsaft og olivenolje. Del kjøttet i skiver og anrett på wraps'ene sammen med salat, tomat, humus og creme fraiche.

*Jeg brukte kjøpe-hummus, men du kan selvfølgelig lage det selv. Her er det en oppskrift.