En veldig enkel fiskerett, med en litt asiatisk smak. Her hadde jeg ris til, men fisken ville sikkert også være godt blandet i en salat eller i en form for wok.Til to personer:
2 laksefilleter
1 ss balsamico eddik
1-2 ts Dijonsennep
1 ss honning
1 presset hvitløksfedd
Salt og pepper
Olje
Ris og asparges som tilbehør.
Kok risen etter anvisningen på pakken. Bland sammen eddik, sennep, honning, hvitløk, salt og pepper og pensle laksen med marinaden. Hvis du bruker laksefilleter med skinn, skal skinnet ikke pensles. Varm litt olje i en panne på høy varme og stek fisken ca. tre minutter på hver side. Pass på så den ikke blir for sort. Ta fisken av panne og pensle med resten av marinaden. Server straks med ris og asparges.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar